Vissza a múltba a régi ízekhez!



Valljuk mi Rohnok, hogy nem csinálunk semmi különöset, csak azt, amit apánk, nagyapánk és az ő apjuk.

Régi sváb hentes család vagyunk és szeretnénk a vevőinknek visszaadni a régi tolna megyei ízeket, amiket lehet, hogy régen vagy egyáltalán nem is kóstoltak még!

A húsipari iskolák és apánk kemény tanításai után a  kis családi vállalkozásunkat 2008-ban kezdtük mi ketten: Rohn László és Rohn Károly Róbert. Igazából mondhatnánk, hogy sokkal előbb elkezdték az ősök és így az ő hagyományos ízeiket visszük tovább.

A magas minőség elérése érdekében saját disznókat dolgozunk fel, amit malac korától egészen az árusításig nyomon tudunk követni. Ehhez a húshoz párosítva a legjobb alapanyagokat használjuk fel!

A paprikát frissen őröltetjük, a fokhagymát termelőtől szerezzük be és sima sóval sózunk ami a mai húsipari világban nagyon ritka!

A receptjeink titkosak…………..

Csontozáskor inazunk és daráláskor a legnemesebb húsokat tesszük bele a töltelékbe! Keverés és töltés után minden szálat kézzel kötünk!

A füstölés régi, hagyományos  kőfüstölőben történik, amit az érlelés követ! Itt természetes levegőn ringatóznak a sonkák és a szalámik!Az érlelőnek hagyományos, 1 méteres agyaggal kivert falai vannak, aminek a klímája maximálisan adott ahhoz, hogy a hosszú idő folyamán a legjobb ízeket kapjuk! Az érlelési idő a megszokottnál sokkal hosszabb: minimum 4 hónap de vannak pl.a szajmókák és a kulárés szalámik, amiket 8-10 hónapig is érlelünk eladás előtt! Sonkáink is vannak, amik min.15-16 hónapig érnek!

A termékeinket ajánljuk mindenkinek, aki szereti a gasztronómiát, a régi „tolnai” sváb ízeket és akik még nem találták meg az „igazit”….Ők is bátran kóstolják meg ezeket a finomságokat!

Termékeink tartósítószert nem tartalmaznak csak természetes alapanyagokat!
Copyright Rohn fivérek - Theme by Flythemes